Летнее время — идеальный момент для устраивания барбекю на свежем воздухе. Однако, чтобы получить идеальный гриль, важно знать, что именно готовить на барбекю с крышкой. Подобное оборудование позволяет сохранить внутри гриля дым и тепло, что способствует равномерному приготовлению и сохранению влаги в продуктах.
В этой статье мы собрали для вас 10 лучших рецептов для идеального гриля с крышкой. От классических мясных блюд до оригинальных рецептов с морепродуктами и овощами — у нас есть идеи для любителей вкусного и сочного барбекю. Воспользуйтесь нашими советами и порадуйте своих гостей потрясающими блюдами с гриля!
1. Сочные стейки из говядины с маринадом
Стейки из говядины — отличный выбор для барбекю. Чтобы приготовить их особенно сочными, предварительно замаринуйте мясо. Для маринада смешайте оливковое масло, соевый соус, сок лимона, измельченный чеснок, петрушку и горчицу. Оставьте стейки в маринаде на несколько часов, затем готовьте на гриле с закрытой крышкой в течение 8-10 минут с каждой стороны.
Продолжение следует…
Рецепты для идеального гриля:
1. Шашлык из свинины с маринадом из соевого соуса, лимона и чеснока. Свежая свинина на кости насыщена сочным вкусом маринада, который придаст ей аромат и неповторимый вкус.
2. Куриные крылышки в соусе барбекю. Мясистые и сочные крылышки обжариваются на гриле до золотистой корочки и поливаются аппетитным соусом, придавая им пикантный аромат и вкус.
3. Рибай стейк из говядины. Мраморированная говядина имеет неповторимый вкус и нежное мясо, которое после гриля становится сочным и ароматным.
4. Креветки в маринаде из соевого соуса, имбиря и лайма. Свежие и сочные креветки на шпажках обжариваются на гриле и поливаются маринадом, который придает им неповторимый аромат и нежность.
5. Гамбургеры из говядины с карамелизированным луком. Ароматные и сочные гамбургеры с нежным говяжьим мясом обжариваются на гриле и подаются с карамелизированным луком, что придает им неповторимый вкус.
6. Овощные шашлыки с грибами и цветной капустой. Сочные и ароматные овощи, грибы и цветная капуста обжариваются на гриле до золотистой корочки, обладая неповторимым вкусом и ароматом.
7. Корейский барбекю с маринованным мясом. Нежное и сочное мясо маринуется в специальном соусе и обжаривается на гриле. Такой вариант гриля идеально сочетается с горячими гарнирами и соусами.
8. Стейк из лосося с лимонно-чесночным маслом. Нежное и сочное мясо лосося обжаривается на гриле и поливается ароматным маслом с лимоном и чесноком. Такой стейк станет неповторимым деликатесом для настоящих гурманов.
9. Барбекю ребрышки в маринаде из томатного соуса и коричневого сахара. Мясистые и сочные свиные ребрышки маринуются в ароматном соусе и обжариваются на гриле до карамельной корочки, что придает им особый вкус.
10. Легкий салат с гриль-овощами и козьим сыром. Ароматные и сочные овощи обжариваются на гриле и сочетаются с нежным козьим сыром, создавая легкий и вкусный салат, идеально подходящий для летнего ужина.
Маринованная свинина с глазуровкой
Чтобы приготовить маринованную свинину с глазуровкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кг свинины
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана меда
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки горчицы
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
Для начала, смешайте соевый соус, мед, муку, сахар, горчицу, чеснок, соль и перец в миске. Разогрейте гриль с крышкой до средней температуры.
Затем натрите свинину смесью маринада, оставив немного для глазуровки. Положите свинину на гриль и готовьте ее 15-20 минут, переворачивая ее время от времени.
Примерно за 5 минут до окончания приготовления, нанесите оставшийся маринад на свинину с помощью кисточки. Готовьте свинину еще около 5 минут до готовности.
Извлеките свинину с гриля и дайте ей отдохнуть несколько минут перед подачей.
Маринованная свинина с глазуровкой готова! Подайте ее со свежими овощами, картофельным пюре или другими любимыми гарнирами. Наслаждайтесь идеальным барбекю с этим вкусным и ароматным блюдом!
Сочные куринные шашлыки
1. Классические куриные шашлыки
Нежные кусочки куриного мяса маринуются в соусе со специями и лимонным соком, а затем обжариваются до золотистой корочки на гриле. Готовятся быстро и просто, но результат вас приятно удивит своим вкусом.
2. Шашлык из куриного филе в греческом стиле
Филе курицы нарезается на кусочки, маринуется в соусе на основе оливкового масла, чеснока, лимонного сока и трав, а затем запекается на гриле. Готовый шашлык подается со свежими овощами и греческим соусом, что придает ему особую пикантность и аромат.
3. Куриные шашлыки с апельсином и имбирем
Уникальное сочетание куриного мяса с апельсином и имбирем придает шашлыкам нежность и оригинальный вкус. Мясо маринуется в соусе из апельсинового сока, имбиря, сахара и специй, а затем готовится на гриле до готовности.
4. Куриные шашлыки в кисло-сладком соусе
Мясо куриного шашлыка маринуется в кисло-сладком соусе из кетчупа, соевого соуса, яблочного уксуса и специй. Шашлыки жарятся на гриле до золотистой корочки и подаются с овощами или картошкой по вашему выбору.
5. Куриные шашлыки с цитрусовым маринадом
Цитрусовый маринад на основе лимонного и апельсинового сока, меда, чеснока и специй придает шашлыкам яркий аромат и нежный вкус. Маринад идеально проникает в мясо, делая его сочным и ароматным.
6. Куриные шашлыки в кокосовом молоке
Мясо куриного шашлыка маринуется в кокосовом молоке с добавлением специй, чеснока и лимонного сока. Этот маринад придает шашлыкам нежность и экзотический вкус. Готовые шашлыки можно подавать с рисом или овощным салатом.
7. Куриные шашлыки в соусе терияки
Терияки – популярный японский соус, который прекрасно сочетается с куриным мясом. Шашлыки маринуются в этом соусе и обжариваются на гриле до готовности. Результат – сочные, ароматные и нежные шашлыки с неповторимым вкусом.
8. Куриные шашлыки с томатным соусом
Мясо куриного шашлыка маринуется в томатном соусе с добавлением специй и пряностей. В процессе жарки маринад образует на шашлыках аппетитную корочку, делая их нежными внутри и хрустящими снаружи.
9. Куриные шашлыки с ароматными травами
Мясо куриного шашлыка маринуется в соусе с ароматными травами, такими как розмарин, базилик, тимьян и петрушка. Этот соус придает шашлыкам прекрасный аромат и неповторимый вкус.
10. Куриные шашлыки с медом и горчицей
Мед и горчица – замечательная комбинация для маринада куриного шашлыка. Они придают шашлыкам сладко-пикантный вкус и аромат, делая их нежными и сочными.
Ароматный гриль с овощами
Ниже приведены 10 лучших рецептов для приготовления ароматного гриля с овощами:
Шашлык из овощей: на шпажки нанизывайте кусочки свежих овощей, таких как перец, кабачок, баклажаны и грибы. Затем запекайте на гриле до золотистой корочки. Подавайте с соусом на выбор.
Гриль с пекинской капустой: разрежьте пекинскую капусту пополам, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Затем грильте до мягкости и золотистой корочки.
Гриль с цукини: нарежьте цукини тонкими пластинами, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Затем приготовьте на гриле до готовности.
Гриль с сладким перцем: разрежьте сладкий перец пополам, удалите семена и стебли. Затем полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Грильте до мягкости и ароматной корочки.
Гриль с кабачками: нарежьте кабачки на тонкие пластинки, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Затем грильте до готовности.
Гриль с брокколи: разделите брокколи на соцветия, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Затем приготовьте на гриле до мягкости и золотистой корочки.
Гриль с грибами: вымойте и нарежьте грибы на крупные кусочки. Затем полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Грильте до мягкости и ароматной корочки.
Гриль с морковью: нарежьте морковь тонкими пластинками или полукольцами, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Затем приготовьте на гриле до мягкости.
Гриль с яйцомпрашкой: разделите яйцепрашку (зелень шалфея, земляники и мяты) на небольшие пучки. Затем смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Грильте до ароматной корочки.
Гриль с томатами: разрежьте помидоры пополам или на четвертинки, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Грильте до мягкости и золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Нежный лосось с пряными травами
Для приготовления нежного лосося на гриле с пряными травами, вам понадобится:
- 4 куска свежего лосося
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Свежие пряные травы (петрушка, базилик, тимьян) — по щепотке
- Оливковое масло — для смазывания рыбы
Шаг 1: Разогрейте гриль до средней температуры. Это позволит лососю равномерно прогреться и приобрести золотистый цвет.
Шаг 2: Подготовьте лосось. Обильно посолите и поперчите каждый кусок рыбы.
Шаг 3: Приготовьте пряные травы. Мелко нарубите петрушку, базилик и тимьян.
Шаг 4: Начиньте готовить лосось. Смажьте каждый кусок рыбы оливковым маслом и посыпьте пряными травами.
Совет: Чтобы лосось не прилип к грилю, рекомендуется предварительно промаслить решетку.
Шаг 5: Положите лосось на разогретую решетку гриля и закройте его крышкой. Готовьте рыбу примерно 6-8 минут с каждой стороны, пока она не станет румяной и легко отделяется вилкой.
Совет: Проверьте готовность лосося, надавив на него пальцем. Готовая рыба должна быть мягкой и легко пружинить.
Шаг 6: Подавайте нежный лосось с пряными травами горячим, с лимонными дольками и свежими овощами. Этот рецепт идеально подойдет для ужина на свежем воздухе или пикника с друзьями и семьей!